|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ đóng hộp nông sản thực phẩm qui mô gia đình |
| |
Tổ chức chủ trì |
Trung tâm nghiên cứu khoa học và công nghệ |
| |
Cơ quan cấp trên trực tiếp của tổ chức chủ trì |
Sở Khoa học Công nghệ và Môi trường |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND Tỉnh Vĩnh Long |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
KS. Hồ Thị Thắm |
| |
Cán bộ phối hợp |
KS. Liêu Mộng Tuyết, KS. Châu Thị Xuân Thành, KS. Huỳnh Thị Ngọc Lệ, CN. Nguyễn Thị Anh Tiên, KS. Dương Minh Nhã |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
21101. Kỹ thuật thực phẩm |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/01/1999 |
| |
Năm viết
báo cáo |
1999 |
| |
Nơi viết
báo cáo |
Vĩnh Long |
| |
Số trang |
60tr |
| |
Tóm tắt |
Tiếp nhận ứng dụng công nghệ đóng hộp thực phẩm qui mô gia đình vào thực tế sản xuất tại địa phương. Tạo sản phẩm, đánh giá chất lượng, thăm dò thị hiếu người tiêu dùng, thông qua đó hoàn chỉnh và đề xuất phổ biến công nghệ. Rút kết các qui trình công nghệ, tính toán giá thành, tổ chức thăm dò và lấy ý kiến người tiêu dùng, theo dõi thời gian bảo quản sản phẩm, từ đó đề xuất hướng ứng dụng và phổ biến công nghệ. Công nghệ đóng hộp nông sản thực phẩm qui mô gia đình rất phù hợp cho việc chế biến, bảo quản nông sản tại chỗ với số lượng nguyên liệu không nhiều lắm. Công nghệ này có thể chuyển giao rộng rãi, áp dụng trong từng hộ gia đình, tổ sản xuất… |
| |
Từ khoá |
công nghệ đóng hộp nông sản thực phẩm |
| |
Nơi lưu trữ |
VN-SKHCNVLG |
| |
Ký hiệu kho |
VLG-BC1999-000 |
| |
|
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
